SEPUTARLAMPUNG.COM – Oatmeal mengandung banyak nutrisi dan zat penting yang dibutuhkan tubuh, contohnya saja seperti karbohidrat kompleks, kalsium, magnesium, dan zat besi.
Oatmeal sering kali diolah sebagai menu sarapan sehat dan mengenyangkan di pagi hari sebelum beraktivitas.
Pasalnya, oatmeal memiliki kandungan serat tinggi sehingga dapat membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
Baca Juga: 14 Kumpulan Ide Hadiah Lomba HUT RI ke 78, Lengkap dengan Twibbon Hari Kemerdekaan 17 Agustus 2023
Umumnya, para pelaku diet mengolah oatmeal dengan cara mencampurkan susu rendah kalori ataupun madu lalu disantap sembari bersantai.
Namun kali ini berbeda, ternyata oatmeal dapat dijadikan nasi goreng dan tom yum lho.
Melansir dari berbagai sumber, berikut 2 rekomendasi resep olahan oatmeal yang unik cocok untuk diet.
Baca Juga: Teks Amanat Pembina Upacara Hari Pramuka ke-62 14 Agustus 2023 Singkat dan Penuh Semangat
1. Nasi Goreng Oatmeal
Bahan yang perlu kamu persiapkan:
- 1/2 cangkir oatmeal (rolled oats)
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus cabai (opsional, sesuai selera)
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Baca Juga: Happy Weekend! Ini 7 Kegiatan Akhir Pekan yang Hemat dan Bisa Hilangkan Penat
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan anti lengket atau penggorengan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata dan masak hingga wortel sedikit lunak.
4. Pindahkan tumisan ke sisi wajan, tambahkan telur yang sudah dikocok lepas ke sisi yang kosong.
5. Aduk telur hingga setengah matang.
6. Campurkan telur dengan tumisan wortel dan daun bawang. Aduk rata hingga telur matang dan tercampur merata dengan tumisan.
7. Tambahkan oatmeal ke dalam wajan, aduk rata dengan tumisan hingga semua bahan tercampur sempurna.
8. Tuangkan kecap manis, saus cabai (jika digunakan), dan minyak wijen ke dalam wajan.
9. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga semua bahan matang dan terasa
10. Beri garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa.
11. Angkat nasi goreng oatmeal dari wajan dan sajikan di piring saji.
Selain itu, kamu bisa mengkreasikannya dengan menambahkan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkap bahkan beberapa sayuran hijau sehingga kebutuhan seratmu terpenuhi.
Baca Juga: Happy Weekend! Ini 7 Kegiatan Akhir Pekan yang Hemat dan Bisa Hilangkan Penat
2. Oatmeal Tom Yum Spesial
Bahan yang diperlukan:
- 1 sdm minyak goreng
- 800 ml kaldu
- 3 batang serai, iris kasar
- 5 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya
- 1 cm lengkuas, iris tipis
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm air jeruk nipis, bisa diganti dengan air asam jawa
- 2 sdt gula merah 6 ekor udang, buang bagian kepala
- 2 ekor cumi-cumi, iris bentuk cincin
- 100 gram daging kakap tanpa tulang, potong dadu
- 5 buah cabai rawit
- 5 buah jamur merang, potong 4 bagian
- 100 gram oat cepat masak
- Daun ketumbar secukupnya
- 3 buah cabai merah, buang bagian biji
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3/4 sdt garam
Baca Juga: Teks Sambutan Ketua RT dan Panitia HUT RI 17 Agustus 2023 Singkat dan Terbaru
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tambahkan garam. Sisihkan.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan kaldu, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
5. Bumbui dengan kecap ikan, air jeruk nipis, dan gula merah.
6. Masukkan udang, daging kakap, cumi-cumi, jamur merang, dan cabai rawit. Masak sampai mendidih.
7. Tambahkan oat dan aduk sampai semua bahan tercampur rata.
8. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk saji.
9. Taburi dengan daun ketumbar. Tom yam oatmeal siap disajikan selagi hangat.
Selamat berkreasi.***