Network
SEPUTARLAMPUNG.COM - Nyeruit adalah tradisi daerah lampung, biasanya sambal seruit menggunakan campuran Tempoyak (olahan durian fermentasi) atau mangga. Sudah paling nikmat jika disantap bersama ikan goreng atau bakar.
Namun tidak semua orang suka dengan sambal yang dicampur oleh durian atau mangga.
Berikut resep sambal seruit yang segar tanpa campuran buah-buahan yang sudah dicoba oleh tim Seputarlampung.com, ini dia langkah-langkahnya:
Baca Juga: Daftar 10 SMA Negeri dan Swasta Terbaik Tahun 2022 di Pulau Sulawesi, Referensi bagi Siswa Kelas 9
BAHAN-BAHAN
· Cabai Rawit 10 buah
· Bawang Merah 5 siung
· Tomat Rampai 10 buah
· Jeruk Sambal 1 buah
· Garam dan Penyedap Rasa
CARA MEMBUAT
- Siapkan batu giling (Cobek)
- Cuci bersih semua bahan
- Campurkan cabai rawit, bawang merah, garam dan penyedap rasa, lalu giling (bisa halus atau kasar sesuai selera)
- Masukan tomat rampai dan giling kembali
- Beri perasan jeruk sambal agar sedap dan wangi
- Lalu beri air minum ½ gelas, aduk hingga rata
- Catatan: Bisa ditambahkan sedikit terasi jika suka dan Bisa ditambahkan daun kemangi jika suka.
- Koreksi rasa dan sambal seruit siap disajikan bersama nasi panas dan ikan bakar/goreng.
Selamat mencoba dan semoga suka.***
