Network
SEPUTARLAMPUNG.COM - Simak resep omelet daun katuk yang dapat menjadi asupan sehat yang penuhi gizi untuk ibu menyusui di bawah ini.
Omelet yang biasa dikenal sebagai salah satu makanan yang mudah dibuat dengan resep sederhana, ternyata dapat diolah menjadi makanan yang sesuai untuk ibu menyusui.
Ibu menyusui diketahui membutuhkan asupan nutrisi yang mencukupi, untuk menjaga kualitas dan kandungan ASI.
Oleh karena itu, konsumsi gizi yang seimbang dan kaya protein hewani, sangat dibutuhkan untuk mencukupi nutrisi ibu menyusui.
Daun katuk menjadi salah satu asupan yang umum dikonsumsi oleh ibu menyusui secara rutin, untuk memperlancar produksi ASI. Atau sering dikenal sebagai ASI booster.
Akan tetapi penyajian daun katuk secara rutin yang itu-itu saja, dapat membuat orang yang mengkonsumsinya menjadi bosan.
‘Omelet daun katuk’ dengan bahan-bahan yang dikreasikan, dapat menjadi asupan sehat dengan zat gizi yang lengkap dan kaya protein hewani yang dibutuhkan oleh ibu menyusui.
Mie dapat menjadi sumber karbohidrat, telur dan daging ayam dapat menjadi sumber protein hewani.
Baca Juga: Kenyal dan Komplit! Resep dan Cara Membuat Pempek Dos, Ada Pempek Keriting, Kapal Selam, dan Lenjer
Sedangkan daun katuk dan tomat dapat menjadi sumber vitamin, mineral, hingga serat. Adapun minyak sayur, dapat menjadi sumber lemak.
Sehingga, dapat diketahui bahwa dalam sajian sederhana seperti ‘Omelet daun katuk’, sudah terdapat nutrisi yang dibutuhkan oleh ibu menyusui.
Dilansir tim Seputarlampung.com dari unggahan Instagram @dinkeslampung, berikut resep dari omelet daun katuk:
Bahan:
100 gr daun katuk.
40 gr daging ayam.
1 butir telur ayam.
2 sdm tepung maizena.
40 gr mie kering (rendam sampai lunak).
30 gr wortel.
30 gr tomat.
1 sdt minyak sayur.
½ sdt garam.
¼ sdt merica.
1 siung bawang putih cincang halus.
1 siung bawang merah cincang halus.
Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang merah.
Tambahkan daging giling, aduk hingga berubah warna. Lalu angkat.
Kocok lepas telur, masukkan mie, garam, dan merica.
Tambahkan tomat, daun katuk, bahan tumisan, tepung maizena, dan air, lalu aduk.
Tuang di wajan yang telah diolesi minyak.
Tutup dan biarkan hingga matang.
Resep ini akan menghasilkan satu porsi ‘Omelet daun katuk’ dengan gizi per porsi yaitu, energi 518.8 kkal, protein 26.8 gr, dan lemak 21.5 gr.
Itulah resep omelet daun katuk yang mudah dibuat dengan bahan yang sederhana dan dapat menjadi asupan sehat yang penuhi nutrisi untuk ibu menyusui.***
