Network
SEPUTARLAMPUNG.COM - Apakah Anda suka makan spring roll atau lumpia isi ayam sayur?
Lumpia isi ayam sayur atau spring roll sering dijual di toko kue atau disediakan saat acara-acara tertentu.
Luarnya yang garing dan isinya gurih merupakan perpaduan rasa yang bisa 'menyenangkan' lidah.
Camilan yang satu ini bisa Anda santap sebagai camilan, bahkan jadi lauk pelengkap nasi.
Dikutip dari YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep dan cara mudah bikin lumpia isi ayam sayur atau spring roll yang super enak juga gurih:
Bahan marinasi isi lumpia:
- 250 gram (gr) paha ayam filet
- 1 sendok makan (sdm) saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm gula palem
- 1/2 sendok teh (sdt) kaldu jamur
- 1 sdt minyak wijen
Bahan lainnya:
- 2 sdm Unsalted Butter
- 1 sdm minyak
- 2 batang daun bawang]
- 150 gr wortel
- 150 gr lobak
- 100 gr jamur kuping
- 2 sdt kecap ikan
- 1/4 sdt merica
Pelengkap:
- Sambal bangkok
- Kulit lumpia jadi (bisa di beli di pasar atau toko frozen food)
Cara membuat:
1. Iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang, sisihkan.
2. Siapkan panci untuk merebus, didihkan air dengan api sedang, rebus rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit, tiriskan
3. Iris tipis ayam kemudian marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen, aduk rata.
4. Panaskan wajan dengan api kecil sedang, masukkan unsalted butter dan sedikit minyak, tumis ayam yang sudah dimarinasi.
5. Masukkan daun bawang, masak hingga wangi lalu masukkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica, tumis hingga matang merata.
6. Matikan api lalu masukkan wortel dan lobak, aduk rata. Dinginkan. Tips: agar kulit lumpia tidak robek, isian lumpia didinginkan sambil ditiriskan.
7. Siapkan tatakan, taruh kulit lumpia, masukkan isian, bungkus rapi.
8. Panaskan wajan untuk menggoreng dengan api sedang, goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan.
9. Sajikan dengan saus bangkok.
Itulah resep dan cara mudah buat lumpia isi ayam sayur atau spring roll.***
