Network
- 2 sdm Unsalted Butter
- 1 sdm minyak
- 2 batang daun bawang]
- 150 gr wortel
- 150 gr lobak
- 100 gr jamur kuping
- 2 sdt kecap ikan
- 1/4 sdt merica
Pelengkap:
- Sambal bangkok
- Kulit lumpia jadi (bisa di beli di pasar atau toko frozen food)
Cara membuat:
1. Iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang, sisihkan.
2. Siapkan panci untuk merebus, didihkan air dengan api sedang, rebus rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit, tiriskan
3. Iris tipis ayam kemudian marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen, aduk rata.
4. Panaskan wajan dengan api kecil sedang, masukkan unsalted butter dan sedikit minyak, tumis ayam yang sudah dimarinasi.
5. Masukkan daun bawang, masak hingga wangi lalu masukkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica, tumis hingga matang merata.
6. Matikan api lalu masukkan wortel dan lobak, aduk rata. Dinginkan. Tips: agar kulit lumpia tidak robek, isian lumpia didinginkan sambil ditiriskan.
7. Siapkan tatakan, taruh kulit lumpia, masukkan isian, bungkus rapi.
