Ini Resep Lumpia Ayam Jamur yang Gurih dan Renyah, Camilan Sore Favorit Keluarga, Dijamin Semua Suka

SEPUTARLAMPUNG.COM - Inilah resep lumpia ayam jamur yang gurih dan kulitnya yang renyah cocok untuk camilan sore bersama keluarga di rumah.

Tahukah kamu bahwa lumpia adalah makanan khas dari Semarang yang merupakan perpaduan kuliner Jawa dan China yang banyak disukai oleh semua orang dan populer hampir di seluruh wilayah Indonesia.

Pasalnya, lumpia kerap ditemui saat membeli jajanan tradisional terutama di pedagang kaki lima dan penjual jajanan tradisional.

Baca Juga: Daftar 10 SMP Terbaik di Kabupaten Padang Pariaman dan Pesisir Selatan Sumbar Versi Nilai UN 2019 Referensi PP

Kulit lumpia terbuat dari bahan dasar tepung terigu, putih telur, air, dan garam. Camilan lumpia sendiri merupakan lembaran tipis/kulit lumpia yang dijadikan sebagai pembungkus isian berbagai macam makanan.

Ada berbagai jenis lumpia yang populer di Indonesia diantaranya ada lumpia Semarang, lumpia tahu, lumpia sayur, lumpia rebung, hingga lumpia ayam jamur.

Berikut ini resep dan cara membuat lumpia ayam jamur yang rasanya gurih dan kulitnya renyah, camilan sore untuk keluarga, sebagaimana dikutip dari YouTube Devina Hermawan:

Baca Juga: Keren! Ini 5 Universitas Terbaik di Seluruh Indonesia versi EduRank 2022, Adakah Kampus Incaranmu?

Resep lumpia ayam jamur (untuk 20 pcs)

Bahan : 20 lembar kulit lumpia atau spring roll ukuran besar

Bahan isian:

- 350 gr ayam giling

- 150 gr jamur shitake & champignon

- 150 gr buncis

- 100 gr wortel

- 6 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap asin

- ½ sdt minyak wijen

- ¼ sdt garam

- ¼ sdt merica

- 1 sdm gula pasir

Baca Juga: Kampus Terbaik Asal Ciamis, Cilacap, dan Cimahi, 3 Universitas Ini Raih Peringkat Indonesia-Asia, Mana Saja?

Bahan telur:

- 3 butir telur

- ⅛ sdt garam

- ⅛ sdt merica

Bahan saus aci:

- 100 gr tepung tapioka

- 750 ml air

- 50 gr gula merah

- ⅛ sdt garam

Baca Juga: Daftar 5 SMA Unggulan Kabupaten Deli Serdang, Karo, Toba Versi Nilai UTBK 2022 LTMPT, Cek Sekolah Incaranmu!

Bahan pelengkap:

- Cabai rawit hijau

- Sambal bangkok

Langkah dan cara membuat lumpia goreng ayam jamur

1. Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis;

2. Kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah

3. Lalu, kocok telur dengan garam dan merica. Kemudian panaskan sedikit minyak goreng, masak telur sambil diaduk, sisihkan

4. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis jamur hingga kecoklatan lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang, sisihkan

5. Di wajan yang sama panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah hingga wangi

Baca Juga: Keren! Inilah 11 Universitas Terbaik di Padang Versi EduRank 2022, Posisi Pertama Ranking 20 di Indonesia

6. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan ayam giling, masak hingga matang

7. Masukkan telur dan sayuran, aduk rata kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen, aduk rata

8. Untuk saus kental, dalam keadaan api mati campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah, nyalakan api kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan

9. Siapkan kulit lumpia, oles saus kental di bagian bawah kulit spring roll lalu masukkan isian dan gulung

10. Panaskan minyak goreng, goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan, tiriskan. Sajian lumpia ayam jamur siap dinikmati.

Itulah resep lumpia ayam jamur yang gurih dan kulitnya yang renyah coock jadi camilan sore favorit keluarga.***