Network
Bahan-bahan bakso sapi:
• 500 gr daging sapi segar
• 100 gr tepung tapioca
• 150 gr es batu cube
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 sdm bawang putih goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt lada
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir putih telur, lebih baik beku
• Air untuk merebus secukupnya
Bahan-bahan kuah bakso sapi:
• 5 liter air
• 6 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• Garam, gula, lada, dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak secukupnya
Cara membuat bakso sapi:
- Langkah pertama, bunda masukkan terlebih dahulu daging dan es batu ke dalam blender, lalu bunda haluskan sampai terlihat halus.
- Selanjutnya, bunda tambahkan tepung tapioka, bawang putih halus, bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, gula, penyedap rasa, dan lada. Jangan lupa bahan tersebut dihaluskan.
- Berikutnya, bunda masukkan putih telur dan baking powder, lalu bunda haluskan samapi semua bahan tercampurr.
- Lalu, bunda bentuk adonan bakso bulat-bulat sesuai selera menggunakan tangan.
- Jangan lupa, bunda rebus dengan air dengan api kecil kemudian masukkan adonan bakso yang sudah dibentuk.
- Langkah terakhir, bunda sisihkan bakso apabila sudah mengapung dan bakso sudah siap dihidangkan.
Cara membuat kuah bakso sapi:
- Untuk menyiapkan kuah bakso sapi, bunda haluskan bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis sampai harum.
- Selanjutnya, rebus air. Setelah itu bunda masukkan tumisan bawang saat air mendidih.
- Jangan lupa, bunda masukkan garam, gula, lada, dan penyedap rasa secukupnya
- Langkah terakhir, bunda masukkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris tipis, jika kuah dan bakso sudah siap, mari kita racik!
Baca Juga: Besok Lebaran, Simak 5 Tips Ini Agar Tetap Modis saat Merayakan Hari Raya Idul Fitri 1442h/2021!
Resep Bumbu Bakso Sapi Khas Jawa:
Bahan-bahan
• 10 siung Bawang Putih
• 5 buah Bawang Merah
• 3 sdm Bawang Putih (Goreng)
• 3 buah Kemiri
• 2 ruas Jahe
• 2 sdm Garam
• 1 sdm Gula Pasir
• 1 bungkus Merica/ Lada bubuk
• 1 sdt Ketumbar
• 5 sdm Minyak Goreng
• 10 sdm Air
