Network
Resep Menu Buka Puasa Pepes Ayam Pedas Manis
Bahan Pepes Ayam:
• 1 kg daging ayam, potong dadu
• 10 buah cabai rawit
• 2 sendok makan minyak sayur
• 800 ml air bersih
• 100 gram daun kemangi
• Daun pisang secukupnya
• 2 batang serai, jangan lupa iris kecil bunda
• 2 siung bawang merah, jangan lupa diiris kecil bunda
• Cabai merah iris secukupnya
Baca Juga: Tak Harus Bunga dan Hadiah Mahal, Coba 6 Chat Romantis Berikut Ini untuk Meredam Amarah Pasangan
Bumbu yang dihaluskan:
• 2 sendok teh garam
• 10 cm kunyit
• 4 siung bawang putih
• 50 gram kemiri
• ½ sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh ketumbar
Begini Cara Praktis membuat Pepes Ayam:
1. Pertama, bunda harus campurkan terlebih dahulu bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan, seperti irisan cabai merah, serai, bawang merah dan cabai rawit.
2. Kemudian, bunda masukkan daging ayam kedalam bumbu yang sudah dicampur dan diamkan semalam agar bumbu meresap ke dalam daging.
3. Lalu, bunda bungkus bahan pepes ayam yang telah siap dengan daun pisang dan ikat dengan tusuk gigi, setelah itu kukus deh hingga matang.
4. Kemudian yang terakhir, pepes yang di kukus dan sudah matang, lalu dibakar diatas api yang sedang dan tunggu sampai pepes ayam terasa harum dan berubah menjadi hitam kecoklatan.
