Resep Siomay Ayam yang Kenyal, Gurih, dan Lezat, Cocok Disajikan untuk Keluarga Saat Libur, Dijamin Nagih!

SEPUTARLAMPUNG.COM - Teksturnya yang lembut dan kenyal, membuat siomay ayam banyak disukai oleh semua orang. Inilah resep siomay ayam yang kenyal, gurih, dan lezat cocok untuk disajikan bersama keluarga.

Hidangan siomay ayam termasuk jenis dimsum. Terlebih jika siomay ayam dicocol dengan saus sambal atau saus atau bumbu kacang khas Indonesia, rasanya bakal mantab banget.

Sajian siomay ayam juga beragam, diantaranya ada siomay ayam yang dikukus atau bahkan digoreng kering dan terasa kriuknya dijamin bakal nambah terus.

Baca Juga: Resep Cumi Pedas Manis Super Lezat, Cocok Jadi Menu Makan Siang di Hari Weekend

Selain enak dan lezat, siomay ayam merupakan jenis makanan yang mengenyangkan lho. Sajian siomay ayam ini bisa jadi alternatif untuk dikonsumsi saat bosan dengan menu harian.

Anda dapat membuat siomay ayam yang kenyal dan rasanya yang gurih ini untuk keluarga, orang-orang terdekat, sahabat, maupun tetangga. Cara membuat siomay ayam pun tak sulit.

Berikut ini resep dan cara membuat siomay ayam yang kenyal, gurih dan pastinya menggugah selera, cocok disajikan bersama keluarga, sebagaimana dikutip Seputarlampung.com dari YouTube Devina Hermawan:

Baca Juga: Ucapan Selamat Tahun Baru 2023 dalam Bahasa Inggris, Terbaru dan Penuh Makna, Bagikan ke Keluarga dan Sahabat

Resep siomay ayam (28-30 pcs)

Bahan adonan:

· 500 gr ayam filet paha
· 90 gr labu siam (setelah diperas)
· 2 sdt garam

· 2 sdm gula pasir
· 2 sdt kaldu bubuk / msg
· ½ sdt merica

· 1 butir putih telur
· 2 sdm kecap ikan
· 1 sdm bawang putih halus

· 3 batang daun bawang
· 3 sdm minyak goreng
· 100-150 ml es batu / air es

· 220 gr tepung tapioka
· 40 gr tepung terigu protein sedang

Baca Juga: 10 Quotes Selamat Tahun Baru 2023 Penuh Harapan dan Menyentuh, Lengkap dengan Link Twibbon Happy New Year

Bahan saus kacang:

· 100 gr kacang tanah goreng
· 5 siung bawang putih
· 7 siung bawang merah
· 10 buah cabai merah keriting
· 3 butir kemiri
· 2 buah cabai rawit
· 80 ml minyak
· 80 gr gula merah
· 3 sdm air asam jawa

· 3 lembar daun jeruk
· 550 ml air
· 3 sdm saus sambal
· 1 sdm tepung beras
· 1 sdt garam
· Jeruk limau

Langkah dan cara membuat siomay ayam:

1. Langkah pertama, parut halus labu siam kemudian peras

2. Lalu iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan

3. Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket

4. Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk

Baca Juga: Favorit Keluarga! Resep Bolu Mentega/Butter Cake Super Lembut dan Harum Sajian Manis untuk Tercinta

5. Masukkan labu siam parut, daun bawang serta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk rata

6. Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan ke dalam kukusan

7. Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas lalu kukus selama 20 menit

8. Untuk saus, potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting

9. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, masak sesaat lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Cocok untuk Menu Makan Malam Menyambut Tahun Baru

10. Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali

11. Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata kemudian tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak hingga mendidih

12. Larutkan tepung beras lalu masukkan ke dalam saus, aduk hingga rata

13. Sajian siomay ayam siap dinikmati bersama keluarga

Itulah resep siomay ayam yang gurih, kenyal, nagih, dan ekonomis yang cocok disajikan bersama keluarga dan sahabat saat libur tahun baru.***