SEPUTARLAMPUNG.COM - Inilah resep cumi goreng asam yang lezat dan mudah cara membuatnya.
Resep cumi goreng asam ini dapat dihidangkan dan disantap bersama dengan nasi hangat.
Untuk membuat resep cumi goreng asam ini tidaklah sulit, pemula pun dapat membuatnya dan dijamin rasanya enak dan menggugah selera makan.
Sajian mudah ini tentu saja dapat menjadi selah satu rekomendasi menu yang dapat dihidangkan untuk keluarga.
Dikutip dari Instagram @yulichia88, inilah resep cumi goreng asam yang lezat dan mudah untuk membuatnya, cocok untuk pemula yang sedang belajar memasak.
Bahan:
- 500 gr cumi segar, buang tintanya cuci bersih tiriskan
- 1 sdm asam jawa, cuci lalu rendam dengan sedikit air hangat, remas-remas buang ampasnya, ambil air asam yang kental
- 2 butir bawang merah iris
- 1 butir cabe iris
Baca Juga: Ide Masakan Pedas Hari Ini, Simak Resep Mudah Membuat Sambal Balado Pete dan Jantung Ayam
- 1 butir jeruk kunci peras ambil airnya
- 1 sdt Kecap Asin
- 1 sdt Sos Cili
- 1 sdm Saus Tiram
- Secukupnya kecap manis Garam, gula, lada bubuk secukupnya
- Lidi cuci bersih
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Bersihkan cumi, lalu masukkan janggut cumi semat dengan lidi.
2. Untuk saus asamnya, campur air asam jawa kental, kecap manis, kecap asin, saus tiram, air jeruk kunci dalam 1 mangkok lalu aduk rata.
3. Panaskan wajan, masukkan campuran saus asamnya, lalu masak sampai mendidih.
4. Masukkan cumi yang sudah disemat dengan lidi, aduk-aduk lalu beri bawang merah dan cabe iris.
Baca Juga: Weekend..Weekend, Resep Ayam Lada Hitam Saori Ini Cocok untuk Menu Makan Siang, Mudah dan Cepat
5. Masak dengan api besar, sampai air menyusut, kemudian baru masukkan garam, gula, lada bubuk, terakhir baru masukkan minyak goreng.
6. Tes rasa, di masak sampai mengental dan berkaramel.
7. Kalau mau banyakin kuahnya, air asamnya dibanyakin, untuk masak cumi sebentar saja, kalau terlalu lama cumi bisa alot.
Demikian resep cumi goreng asam yang lezat dan mudah cara membuatnya, cocok untuk pemula yang sedang belajar memasak.***