SEPUTARLAMPUNG.COM – Berikut adalah daftar 10 menu buka puasa atau takjil Ramadan enak dan segar, yang bisa Anda hidangkan untuk keluarga tercinta selama menjalankan ibadah puasa.
Saat puasa, biasanya banyak orang yang ingin menyiapkan menu buka puasa atau takjil Ramadan yang enak, segar, serta tidak memakan waktu lama untuk membuatnya.
Untuk itu, kami telah rangkumkan 10 menu buka puasa atau takjil Ramadan yang enak dan segar bagi keluarga tercinta yang diambil dari berbagai sumber.
Baca Juga: Tes Mata: Seberapa Cepat Anda Menemukan Semua 7s Tersembunyi Di Antara Zs pada Teka-teki Ini
1. Tahu isi
Bahan:
4/6 potong tahu kopong ukuran sedang potong segitiga
100 gram udang cincang
1 batang daun bawang
1 butir telur, pisahkan putihnya, kocok lepas
1 bungkus tepung bumbu
Cara membuat:
Masukkan udang, tepung bumbu, kuning telur, dan irisan daun bawang ke dalam wadah. Aduk hingga rata.
Masukan adonan ke dalam tahu, lalu kukus hingga matang. Kemudian celupkan ke dalam kocokan putih telur.
Celupkan tahu hingga rata ke dalam tepung bumbu
Goreng tahu isi dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.
2. Tempe krispi
Bahan:
1 papan tempe iris tipis
1 bungkus tepung bumbu tempe
100 ml air
Cara membuat:
Campur satu bungkus tepung tempe dengan air, aduk hingga rata.
Celupkan irisan tempe ke dalam adonan hingga tertutup rata.
Panaskan minyak dan goreng tempe hingga kuning kecokelatan.
3. Sosis telur
Bahan:
3 butir telur, kocok lepas
1 bungkus tepung krispi
4 buah sosis sapi atau ayam
1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
Campurkan telur kocok dan daun bawang, kemudian tambahkan tepung crispy, lalu aduk hingga rata.
Siapkan plastik es mambo. Masukkan sosis dan tuang adonan telur sampai sosis tertutup sempurna.
Kukus sosis telur sampai matang. Angkat dan tiriskan. Diamkan hingga dingin.
Selanjutnya, goreng sosis telur hingga berwarna kuning kecokelatan.
Iris-iris sosis telur. Sajikan dan lengkapi dengan mayones atau saus sambal.
4. Bakwan tahu
Bahan:
3 bungkus tepung bakwan
100 gram kol, iris tipis
100 gram wortel, potong bentuk korek api
1 genggam taoge
1/2 kotak tahu besar, potong dadu
200 ml air
Daun bawang secukupnya
Daun seledri secukupnya
Cara membuat:
Campurkan tepung bakwan dan air. Aduk rata, hingga tidak ada gumpalan.
Masukkan kol, wortel, dan taoge. Tambahkan daun bawang dan daun seledri ke dalam adonan tepung, lalu aduk rata.
Ambil satu sendok sayur adonan. Letakkan tahu diatasnya, goreng hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus sambal.
5. Sosis mi
Bahan:
5 buah sosis sapi atau ayam
100 gram mi telur keriting atau mie instant
Air secukupnya
2 butir telur, kocok lepas
1 bungkus tepung krispi
Penyedap rasa
Cara membuat:
Potong ujung sosis untuk mengaitkan mi, lalu sisihkan.
Rebus mi hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Lilit sosis dengan mi, sisihkan.
Campurkan telur dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
Celup sosis gulung ke dalam adonan telur. Masukkan ke dalam tepung krispi kering sampai rata.
Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cocolan mayones dan saus sambal.
Baca Juga: 6 Makanan yang Dapat Dikonsumsi Saat Sahur atau Berbuka Puasa Ramadhan untuk Meningkatkan Hemoglobin
6. Es timun selasih
Bahan:
1 buah timun, serut
1 buah jeruk lemon
2 sdm gula putih
Sirup melon
Selasih secukupnya
Air gula
Air es
Cara membuat:
Masukkan timun ke dalam wadah dan beri perasan jeruk lemon sesuai selera. Tambahkan gula, selasih, dan sirup melon.
Tuangkan air dan es batu. Es timun selasih siap disajikan.
7. Es manado
Bahan:
1 buah daging buah sirsak
1 buah alpukat
5 buah stroberi, iris kecil
100 gram gula pasir
100 gram nata de coco
500 ml air kelapa muda
50 ml SKM
Cara membuat:
Haluskan daging sirsak menggunakan garpu hingga lembut. Tambahkan sedikit air, gula, dan es batu hingga teksturnya mengental.
Tuangkan larutan sirsak ke dalam gelas. Masukkan SKM, air kelapa, alpukat, stroberi, dan nata de coco.
Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasanya.
Masukkan es batu dan es manado siap disajikan.
8. Es cappucino cincau
Bahan:
1 bungkus bubuk cappuccino
1 mangkuk cincau hitam atau nutrijel rasa cincau
3 sdm susu ketal manis
2 sdm gula pasir
250 ml air
Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bubuk cappucino, gula pasir, dan susu kental manis hingga berbentuk krim dengan blender. Sisihkan.
- Potong dadu cincau hitam. Sisihkan.
- Masukkan es batu ke dalam gelas. Masukkan potongan cincau dan tuang krim cappucino
- Es cappucino cincau sudah siap dinikmati.
9. Sup buah
Bahan:
1/4 melon ukuran sedang, potong dadu
1/4 semangka, potong dadu
1 alpukat
1/4 Kelengkeng
1/2 buah naga dikeruk bulat
1/2 bungkus agar-agar bubuk warna merah
100 gram anggur hijau atau ungu
Semangkuk kecil kolang-kaling
Susu kental manis secukupnya
Sirup rasa coco pandan atau sesuai selera secukupnya
Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Masak agar-agar bubuk hingga mengental dan mendidih. Tuang ke dalam wadah dan biarkan mengeras. Jika sudah, potong-potong menjadi berbentuk dadu dan sisihkan.
- Potong seluruh buah, sisihkan.
- Tuang susu kental manis, sirup coco pandan, es batu, dan air ke dalamnya. Aduk hingga rata.
- Lalu, masukkan potongan buah, agar-agar, dan kolang-kaling ke dalamnya. Aduk rata.
- Sup buah siap dinikmati.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Pilih Bunga yang Disukai dan Ketahui tentang Anda dan Tantangan Utama Anda
10. Es pisang ijo
Bahan kulit:
100 gram tepung terigu
1 sdt mentega
3 buah pisang raja
100 ml air
Pasta pandan dan garam secukupnya
Bahan bubur sumsum:
200 ml santan kental
25 gram gula pasir
3 sdt tepung terigu
1 sdt vanili
Garam secukupnya
Pelengkap:
Es batu secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Cara membuat:
- Kulit: Rebus air hingga mendidih bersama mentega, garam, dan pasta pandan. Lalu masukkan tepung terigu sambil diaduk dengan cepat.
- Jika adonan sudah dingin, remas-remas hingga lembut. Kupas pisang dan bungkus dengan adonan kulit hingga tertutup rata.
- Kukus pisang yang telah dibungkus selama kurang lebih 15 menit. Jika sudah matang, angkat dan potong sesuai selera. Sisihkan.
- Bubur sumsum: Rebus santan, gula pasir, garam, dan vanili. Aduk sampai mendidih, dan masukkan larutan tepung terigu ke dalam rebusan sambil diaduk hingga mengental.
- Siapkan mangkuk, lalu tata pisang di dalamnya. Berikan es batu dan siramkan bubur sumsum ke dalamnya. Taburi dengan susu kental manis.***