Kunci Jawaban Prakarya Kelas 8 SMP Halaman 144 145 Tugas 3 Kuliner Khas Tradisi Indonesia

SEPUTARLAMPUNG.COM – Simak soal dan pembahasan Prakarya kelas 8 SMP/MTS yang bersumber dari Buku Tematik Kemendikbud revisi 2018.

Pembahasan soal dan kunci jawaban dalam artikel ini diharapkan bisa menjadi bahan evaluasi dan referensi serta memudahkan adik-adik dalam belajar.

Pada halaman 144 145 siswa diminta untuk mengerjakan tugas 3 dan lembar kerja tugas 3 di buku Prakarya kelas 8 SMP/MTS.

Pembahasan dalam artikel ini diulas oleh Aulia Rachma Dinantika, S.Pd. Alumnus Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Lampung.

Baca Juga: Apa Penyebab BSU 2022 Tidak Cair? Cek Penerima Bantuan di bsu.bpjsketenagakerjaan.go.id dan Dapatkan Rp1 Juta

Berikut ini kunci jawaban Prakarya kelas 8 SMP Halaman 144 145:

Lembar Kerja Tugas 3

Kuliner khas tradisi Indonesia

Nama produk: kripik singkong

Bahan hasil samping: kulit singkong

Teknik dan cara pengolahannya:

- Singkong dikupas dan dibersihkan terlebih dahulu.

- Lalu diiris tipis-tipis dan dicampur dengan terigu dan bumbu.

- Kemudian diaduk sampai rata dan digoreng dengan minyak panas.

- Tiriskan dan kemas dalam wadah tertutup.

Baca Juga: Ketua DPR Puan Maharani Diminta Awasi Kerja Pemerintah dalam Mengatasi Harga Minyak Goreng

Sejarah budaya produk:

Produk dari olahan singkong kurang terlalu digemari karena cara penyajiannya kurang menarik. Namun jika singkong diolah menjadi makanan kekinian, maka akan lebih menarik para konsumen.

Nama produk: tempe gembus

Bahan hasil samping: ampas kacang kedelai

Teknik dan cara pengolahannya:

- Ampas kedelai dicuci sampai bersih dan dikukus selama 30 menit.

- Kemudian disangrai dan dikukus lagi sampai kering.

- Setelah itu masukkan ke dalam plastik kecil dan tunggu sampai 2 hingga 3 hari sampai tempe tersebut matang dan siap diolah.

Baca Juga: Ternyata Penerima Dana PIP 2022 SD, SMP, SMA dan SMA Dapat Gunakan Uang Bantuan untuk Keperluan Lain, Apa?

Sejarah budaya produk:

Ampas kedelai sering dibuang karena dianggap tidak berguna. Padahal ampas tempe mengandung protein yang tinggi dan dapat diolah menjadi produk makanan yang menarik.

Nama produk: sambal glandir asam

Bahan hasil samping: ubi jalar

Teknik dan cara pengolahannya:

- Ubi jalar dipotong tipis-tipis dan direbus kurang lebih 30 menit.

- Kemudian lendir pada ubi jalar dibersihkan dan diberi sedikit garam.

- Masak sambal dalam wadah terpisah dari bahan cabe rawit, bawang merah, tomat dan garam.

- Lalu ambil lendir yang sudah direbus dan letakkan lendir di atas piring serta tuangkan sambal dalam glendir.

Baca Juga: Berikut 10 SMA Terbaik dan Masuk Rangking Nasional di Bogor, Referensi PPDB 2022 bagi Siswa SMP dan MTs

Sejarah budaya produk:

Makanan yang terbuat dari ubi jalar sering dianggap kurang menarik karena rasanya kurang enak. Maka dari itu dibuatlah kreasi makanan ubi jalar menjadi sambal glandir asam.

Nama produk: biskuit bekatul

Bahan hasil samping: sekam padi

Teknik dan cara pengolahannya:

- Kocok gula merah dengan margarin dan telur hingga merata.

- Campurkan tepung bekatul, baking powder, jahe, biji bunga matahari, biji kuari dan choco chips.

- Lalu tuangkan dalam loyang dan panggang hingga matang. Tambahkan hiasan coklat di atas biskuit agar lebih menarik.

Sejarah budaya produk:

Bekatul sering dijadikan makanan hewan unggas. Padahal bekatul bisa diolah menjadi makanan enak dan menarik, salah satunya biskuit bekatul.

*)Disclaimer:

1. Pembahasan di atas hanya sebagai referensi belajar.

2. Soal di atas merupakan pertanyaan terbuka. Artinya ada beberapa jawaban tidak terpaku di atas.

3. Artikel ini tidak mutlak menjamin kebenaran jawaban. Siswa dapat mengembangkan jawaban yang lebih baik.***