Network
SEPUTARLAMPUNG.COM - Berikut ini terdapat resep opor ayam spesial yang mudah dibuat di rumah. Lengkap dengan tata cara dan langkah-langkah memasaknya.
Siapa yang tidak kenal dengan menu opor ayam? Tidak sedikit orang yang menjadikan makanan khas Nusantara ini sebagai hidangan wajib Hari Raya Idul Fitri.
Selain opor ayam, terdapat menu pelengkap lainnya yang menjadikan menu ini semakin spesial, yaitu telur rebus, kentang, ketupat, atau nasi hangat.
Baca Juga: Resep Udang Saus Mentega yang Gurih dan Lezat, Cocok Jadikan Ide Makanan untuk Bekal Anak Sekolah
Opor ayam kini dapat dimakan dengan lontong atau ketupat dari beras.
Menu opor ayam disukai banyak kalangan, serta semakin nikmat karena menggunakan bumbu dan rempah-rempah alami.
Berikut adalah bahan dan cara memasak opor ayam yang mudah untuk menu spesial di rumah.
Bahan:
1 kg ayam
4 butir telur
3 batang sereh geprek
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas geprek
1 bungkus santan kara
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh lada
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi yang Mudah Dibuat, Kuahnya Gurih dan Lezat Disajikan Selagi Hangat
Cara memasak:
Langkah 1: Cuci bersih ayam, rebus sebentar, sisihkan.
Langkah 2: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang.
Langkah 3: Tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
Langkah 4: Masukkan ayam ke dalam bumbu, tambah sedikit air, gula, dan garam.
Langkah 5: Aduk hingga air mulai menyusut dan bumbu mulai meresap.
Langkah 6: Tambahkan air lagi, tunggu sampai mendidih, lalu masukkan santan kara, aduk terus agar santan mengental, cicip dan koreksi rasanya.
Langkah 7: Opor siap di hidangkan dengan tambahan pelengkap dan taburkan bawang goreng diatasnya.
Bagaimana, mudah bukan cara memasaknya? Bahan-bahanya juga sangat mudah kita dapatkan.
Demikian resep mudah memasak opor ayam yang bisa dijadikan menu spesial bersama keluarga.***(Tiara Claudia Prameswari)
