Network
- 1 ekor ayam kampung (potong-potong)
- 2 sdm air jeruk kunci
- 1 Imbr daun pandan
- 1 bh tomat (potong-potong)
- 5 Imbr daun jeruk
- 1 btng serai (memarkan)
- 2 btng daun bawang (iris)
- 2 ikat daun kemangi
- Cabai rawit utuh secukupnya
- Garam, gula secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 6 bh cabai keriting
- 15 bh cabai rawit
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit + secukupnya minyak goreng.
Baca Juga: Resep Steak Ayam Enak dan Mudah, Cocok Dijadikan untuk Menu Makan Siang
Cara masak:
1. Ayam yg sudah dipotong-potong bumbui dengan air jeruk kunci dan beri sedikit garam.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun bawang, serai dan cabai rawit sampai wangi bau langu hilang.
3. Masukan potongan ayam aduk merata, tambahkan potongan tomat, sedikit garam dan gula sesuai selera, lalu tuang secukupnya air.
4. Masak sampai bumbu meresap sambil sesekali diaduk-aduk dan air menyusut, tes rasa. Sebelum diangkat masukan daun kemangi aduk bentar, angkat dan sajikan.
Demikian resep ayam woku yang enak, simpel dan mudah memasaknya, cocok untuk menu sarapan dan makan siang.***
