Network
SEPUTARLAMPUNG.COM – Berikut resep hidangan yang bisa dinikmati dan cocok untuk dihidangkan pada Tahun Baru Imlek 2022 bersama keluarga.
Tahun Baru Imlek 2022 jatuh pada tanggal 1 Februari, dimana keluarga dan kerabat berkumpul untuk merayakan tahun baru imlek 2022.
Selain berkumpul dengan keluarga, tentu saja perlu hidangan yang cocok untuk tema hari ini yaitu hidangan khas Tahun Baru Imlek.
Dilansir Seputarlampung.com melalui kanal Youtube Kokiku TV pada 1 Februari lalu, adapun resep hidangan yang cocok untuk Tahun Baru Imlek 2022 di antaranya ada Chinese Wonton Soup dan Dumpling.
Berikut resep dan cara membuat Chinese Wonton Soup dan Dumpling untuk hidangan Tahun Baru Imlek 2022.
1. Chinese Wonton Soup
Chinese Wonton Soup merupakan makanan berkuah yang dapat menghangatkan tubuh. Berikut resepnya:
- Siapkan air 500 ml lalu tuang ke dalam panci.
- Lalu siapkan 2 daun bawang, 30 gr jahe, 3 siung bawah putih, 1 sdt kecap asin, 1 sdt angciu, ¼ sdt minyak wijen, garam, dan merica.
Baca Juga: 5 Kue Unik yang Wajib Ada Saat Perayaan Imlek, Selain Cantik Ternyata Ada Filosofi di Dalamnya
- lalu masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam panci yang berisikan air 500 ml.
- kemudian tutup panci hingga mendidih.
- Sambil menunggu mendidih, siapkan ¼ sdt jahe parut, 100 gr daging cincang, 1 sdt kecap asin, 1 sdt angciu, ¼ sdt minyak wijen, ¼ sdt gula, ¼ sdt tepung maizena, 1 batang daun bawang iris, garam, dan merica untuk membuat isian.
- Campurkan bahan tersebut ke dalam wadah lalu campur hingga rata.
- Kemudian siapkan kulit wonton, ambil selembar kulit wonton kemudian basahi pinggiran kulit dengan air.
- Masukkan isian yang sudah tercampur ke dalam kulit wonton, lalu lipat dan bentuk dengan rapi.
Baca Juga: 3 Hal Unik yang Dianggap sebagai Pantangan Saat Perayaan Imlek, Apa Saja?
- Keluarkan semua bumbu dari rebusan tadi, lalu masukkan wonton ke dalam rebusan air soup tersebut dan tunggu selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, hidangkan Wonton Soup dan selamat menikmati.
2. Dumpling
- Siapkan 300 gram tepung terigu serbaguna dan air 175 ml, lalu tuang bahan tersebut ke dalam wadah dan aduk dengan tangan hingga menjadi adonan.
- setelah adonan jadi, siapkan 200 gram daging giling, 2 sdm kaldu ayam, 1 sdm jahe parut, 2 sdm kecap asin, 1 butir telur, 1 sdm minyak wijen, 1 batang daun bawang cincang, 1 tangkai daun ketumbar cincang, dan 1 buah wortel yang diparut.
- Kemudian campur semua bahan tersebut di wadah terpisah dengan adonan hingga rata, lalu tambahkan 2 sdm minyak wijen.
- Lalu gulung adonan sampai panjang seperti tali, kemudian potong hingga menjadi beberapa bagian kecil, lalu gulung adonan hingga menjadi bulatan kecil.
- Pipihkan adonan bulatan kecil tersebut menjadi lingkaran lalu masukkan 1 sdt adonan daging ke dalam adonan yang sudah dipipihkan.
- Kemudian lipatkan ujung adonan hingga rapat.
- Lalu goreng adonan yang sudah dilipat dengan sedikit minyak, saat mulai kecoklatan tambahkan sedikit air.
- Lalu di wadah lain campurkan cuka hitam, 2 siung bawang putih, dan minyak cabai untuk membuat saus dumpling.
- Hidangkan dumpling bersama dengan sausnya dan selamat menikmati.
Demikian resep hidangan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau kerabat pada saat Tahun Baru Imlek 2022.***
