Lengkap, Kumpulan Resep Bumbu Bakso Sapi, Khas Jawa dan Sunda: Berikut Cara Membuat, Enak, Lezat, Wajib Coba!

SEPUTAR LAMPUNG - Momen hari Raya Idul Fitri 1442 H/2021 identik dengan menu makanan yang beragam, mulai dari bakso sapi, bakso kambing, bakso ikan, dan ada juga bakso ayam.

Resep bakso sapi lebih menggoda dibandingkan bakso lainnya, apalagi bumbunya khas jawa dan sunda, terasa lebih nikmat disantap saat panas.

Bagi bunda yang ingin mencoba membuat bumbu bakso khas sunda dan jawa bisa melihat resep spesial yang ada di akhir artikel ini, lengkap dengan cara membuatnya.

Baca Juga: Jadwal Acara TV-RCTI, Tayang Ikatan Cinta Spesial Lebaran Idul Fitri Kamis, 13 Mei 2021: Ada Si Doel The Movie

Membuat bumbu resep bakso sapi khas jawa dan sunda tidak begitu sulit hanya membutuhkan kesabaran dalam mengolahnya, tapi rasa yang dihasilkan sangat lezat, mantap dan enak, pasti bunda dan keluarga ingin membuatnya dalam jumlah yang banyak.

Selain itu, Idul Fitri selalu identik dengan berbagai makanan khas lebaran seperti opor ayam, rendang, sayur lodeh, ayam bakar, semur, dan masih banyak lainnya.

Dilansiri Seputarlampung.com dari berbagai sumber, Resep Bumbu Bakso Sapi, Khas Jawa dan Sunda yang bisa bunda olah menjadi bakso sapi yang nikmat, lezat, dan enak, yakni:

Baca Juga: Cara Menggunakan Filter Inverted di Tiktok Bisa Bikin Wajah Terbalik

Resep Bumbu Bakso Sapi Khas Sunda:

Bahan-bahan bakso sapi:

• 500 gr daging sapi segar
• 100 gr tepung tapioca
• 150 gr es batu cube
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 sdm bawang putih goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt lada
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir putih telur, lebih baik beku
• Air untuk merebus secukupnya

Bahan-bahan kuah bakso sapi:

• 5 liter air
• 6 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• Garam, gula, lada, dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat bakso sapi:

1. Langkah pertama, bunda masukkan terlebih dahulu daging dan es batu ke dalam blender, lalu bunda haluskan sampai terlihat halus.
2. Selanjutnya, bunda tambahkan tepung tapioka, bawang putih halus, bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, gula, penyedap rasa, dan lada. Jangan lupa bahan tersebut dihaluskan.
3. Berikutnya, bunda masukkan putih telur dan baking powder, lalu bunda haluskan samapi semua bahan tercampurr.
4. Lalu, bunda bentuk adonan bakso bulat-bulat sesuai selera menggunakan tangan.
5. Jangan lupa, bunda rebus dengan air dengan api kecil kemudian masukkan adonan bakso yang sudah dibentuk.
6. Langkah terakhir, bunda sisihkan bakso apabila sudah mengapung dan bakso sudah siap dihidangkan.

Cara membuat kuah bakso sapi:

1. Untuk menyiapkan kuah bakso sapi, bunda haluskan bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis sampai harum.
2. Selanjutnya, rebus air. Setelah itu bunda masukkan tumisan bawang saat air mendidih.
3. Jangan lupa, bunda masukkan garam, gula, lada, dan penyedap rasa secukupnya
4. Langkah terakhir, bunda masukkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris tipis, jika kuah dan bakso sudah siap, mari kita racik!

Baca Juga: Besok Lebaran, Simak 5 Tips Ini Agar Tetap Modis saat Merayakan Hari Raya Idul Fitri 1442h/2021!

Resep Bumbu Bakso Sapi Khas Jawa:

Bahan-bahan

• 10 siung Bawang Putih
• 5 buah Bawang Merah
• 3 sdm Bawang Putih (Goreng)
• 3 buah Kemiri
• 2 ruas Jahe
• 2 sdm Garam
• 1 sdm Gula Pasir
• 1 bungkus Merica/ Lada bubuk
• 1 sdt Ketumbar
• 5 sdm Minyak Goreng
• 10 sdm Air

Bahan Lain-Lain:

• Tulang, Lemak & Urat Sapi
• Secukupnya Daun Bawang Pre
• 2 liter Air

Baca Juga: Jadwal MNC TV Spesial Lebaran Idul Fitri Kamis 13 Mei 2021: Upin & Ipin Spesial Hari Raya dan Kun Anta

Cara membuat bakso sapi Khas Jawa:

1. Langkah pertama, bunda siapkan terlebih dahulu bahan-bahan, kupas dan cuci bersih. Iris daun bawang. Selanjutnya, bunda jangan lupa haluskan bahan-bahan menggunakan blender.
2. Selanjutnya, bunda tumis dg api kecil hingga minyak keluar.
3. Berikutnya, bunda buat bumbu Kuah Bakso khas jawa dengan baik dan benar.
4. Kemudian, bunda masukkan air kedalam wajan, rebus tulang, lemak, dan urat sapi bersama dengan daun bawang hingga mendidih dan keluar kaldunya. Jangan lupa bunda aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Selanjutnya, bunda buat bumbu Kuah Bakso khas jawa dengan bahan-bahan bumbu yang telah tersedia.
6. Langkah terakhir, bunda campurlah bakso dan masak selama 10 menit. Setelah selesai, bakso siap dinikmati, mari kita coba!

Sumber: Berbagai Sumber